岗位职责：
1、负责酿酒设备、酿酒车间的检查和管理及基原酒的日常管理；
2、按公司和市场的需求，向公司提报酿酒计划及需求计划，及时调配不同层次和风格的原酒用于灌装生产；
3、负责果酒酒酿造工艺编制和修订，能有效地将果酒原料和酿造工艺相结合；
4、负责水果榨汁取浆后的果肉渣处理、发酵、下胶、澄清、陈酿、调配、灌装等工艺的确定和监督；
5、负责酿酒车间清洁生产节能降耗工作；
6、监督果酒的理化分析操作和指标调整；
7、负责完成上级领导交予的其它工作。

任职要求：
1、食品工程、生物工程专业或相关专业大专以上学历，3 年以上相关工作经验；
2、具有良好的沟通能力，书面表达能力和常用电脑软件操作技能。
3、持有酿酒师、调酒师、品酒师、食品检验工和食品安全管理师等相关资质证件优先。
4、年 25～45 岁。