岗位职责
1. 负责各类生鲜食材清洗、分拣、切配、烹饪、分装打包等标准化加工;
2. 生产工具、厨具、容器、加工设备每日清洗、消**、定点收纳;
3. 严格按照设备操作规程操作,做好设备日常基础清洁与保养;
4. 如实填写生产加工、消**等过程台账,遵守食品生产规范。
任职要求
1. 初中及以上学历,年龄50岁以内;
2. 有中央厨房、团餐、食品加工厂后厨实操经验优先录用;
3. 责任心强、服从管理,能配合团队完成央厨各项工作;具备基础的食品安全意识,手脚麻利,服从班组安排,具备团队意识;
4. 持有效健康证,无犯罪记录。
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